Ricette di fiori di mimosa in pasta di zucchero

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Casarecce Mimosa

Preparate per prima cose le uova sode, fatele raffreddare, quindi sgusciatele e con i rebbi di una forchetta riducetele in briciole piccolissime,cuocete la pasta e mettete da parte un bicchiere di acqua di cottura che vi servirà per poter legare bene la pasta al condimento di uova,quindi in una zuppiera finite di condire queste ultime con prezzemolo,parmigiano,olio,sale e pepe
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