Ricette di focaccia con semola rimacinata

10 Salvare
Focaccia di semola con poolish

Focaccia di semola con poolish

Allora nel pensare a cosa mostrarvi delle cose che sono state fatte, abbiamo pensato di condividere con voi non una ricetta ma bensì una tecnica, preparando una focaccia di semola con LA poolish
9 Salvare
Focaccia con farina di farro e semola Cappelli, con lievito madre e zucchine

Focaccia con farina di farro e semola Cappelli, con lievito madre e zucchine

Potreste preparare anche voi questa focaccia utilizzando una comune semola rimacinata e la farina di farro ormai si trova in tutti i supermercati
6 Salvare
Focaccia pugliese tutta semola, senza patata e con lievito madre

Focaccia pugliese tutta semola, senza patata e con lievito madre

focaccia pugliese, olio extra vergine d'oliva, olive, origano, pasta madre, pomodori, semola rimacinata
5 Salvare
Focaccia di semola al 100% di idratazione

Focaccia di semola al 100% di idratazione

Cospargere la superficie della focaccia con un’emulsione di acqua ed olio in parti uguali e, a piacere, arricchirla con erbe aromatiche, olive o pomodorini
3 Salvare
LA FOCACCIA MORBIDA DI SEMOLA

LA FOCACCIA MORBIDA DI SEMOLA

Bucherellare appena la focaccia con la punta delle dita (non preoccupatevi se si sgonfierà) e condirla con i pomodori tagliati a metà, le olive, l’origano e un giro d’olio
2 Salvare
Focaccia di semola e patate

Focaccia di semola e patate

La focaccia di semola e patate ha una consistenza morbida ed è molto profumata,irresistibile per il palato,fatene in grandi quantità perchè non si smette più di mangiarla
2 Salvare
Focaccia di semola

Focaccia di semola

sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero e aggiungetela alle farine mescolate. The post Focaccia di semola appeared first on Le Meraviglie di Cicetta
1 Salvare
LA FOCACCIA BIANCA SOFFICE DI SEMOLA E PATATE

LA FOCACCIA BIANCA SOFFICE DI SEMOLA E PATATE

Ognuno conosce il proprio forno, ma nel mio – per avere una focaccia eccezionale – devo cuocerla nel forno caldo alla massima temperatura prima nella parte superiore (finchè prende un bel colore bruno) e poi direttamente sulla base (pochi minuti, giusto il tempo che il fondo prenda colore e diventi bello croccante)
1 Salvare
FOCACCIA MORBIDA CON SEMOLA DI GRANO DURO E IL FORNETTO ESTENSE

FOCACCIA MORBIDA CON SEMOLA DI GRANO DURO E IL FORNETTO ESTENSE

Per ora vi lascio queste focacce morbide con semola di grano duro che magari potete preparare per domani e gustarle con pecorino e fave fresche
1 Salvare
FOCACCIA DI RECCO CON FARINA DI SEMOLA/LIGURIAN FOCACCIA DI RECCO

FOCACCIA DI RECCO CON FARINA DI SEMOLA/LIGURIAN FOCACCIA DI RECCO

farina di semola rimacinata (quella che usate per fare la pasta). La Focaccia di Recco è un piatto tipico della Liguria
1 Salvare
Focaccia di semola e pasta madre, con wurstel e patate

Focaccia di semola e pasta madre, con wurstel e patate

Poi, la semola rimacinata di grano duro dona un sapore speciale all’impasto, il sapore è proprio diverso, più buono, genuino… Io non ho usato la semola Senatore Cappelli come Gaia, perchè mi è finita, ma una buona semola di un’azienda molitoria del Cilento, dove trascorro le mie vacanze e sono molto soddisfatta
0 Salvare
focaccia di semola al basilico

focaccia di semola al basilico

prima ho pulito la casa, dentro e fuori, cambiato le lenzuola, ho dato una botta ai materassi con l'apposito aggeggio cattura acari, lavatricestendiritira, ho fatto una doccia e mi sono asciugata i capelli
0 Salvare
Focaccia del Levante di sola semola

Focaccia del Levante di sola semola

Una volta raddoppiata la massa, prendete la teglia ungete il fondo con un filo abbondante di olio, ribaltate al suo interno la focaccia e delicatamente senza rovinare la lievitazione con i polpastrelli allargatela in maniera da coprire il fondo della teglia
0 Salvare
Focaccia di semola

Focaccia di semola

Nonostante ciò, con questa semola sono riuscita ad ottenere una focaccia sofficissima all'interno, con una fitta alveolatura e dalla crosticina sottile e croccante
0 Salvare
Focaccia di semola con polvere di peperoni cruschi

Focaccia di semola con polvere di peperoni cruschi

In più la mia sorellina, di ritorno da una breve vacanza pasquale in terra lucana, mi ha portato un bel pacco di semola rimacinata di grano duro "Senatore Cappelli", una pregiata varietà autoctona antenata del grano duro moderno
0 Salvare
Focaccia semplice di semola a lievitazione naturale

Focaccia semplice di semola a lievitazione naturale

FOCACCIA SEMPLICE CON SEMOLA a lievitazione naturale*. nei prossimi giorni cercherò di pubblicare tutto, nel frattempo inizio con la ricetta di questa focaccia buonissima
4 Salvare
RICETTA PANE DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO

RICETTA PANE DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO

La semola rimacinata di grano duro è una farina stupenda per pani e focacce e ho voluto provarla da sola con un ottimo risultato, bella mollica e una crosta tipo pane casareccio cotto a legna e senza tanti sbattimenti, insomma un pace facile che tutti possono fare in casa
1 Salvare
Maroggia’s Mill Cookbook:  Semolina Flour Focaccia / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Focaccine con farina di semola

Maroggia’s Mill Cookbook: Semolina Flour Focaccia / Il Ricettario del Mulino di Maroggia: Focaccine con farina di semola

Una semola rimacinata impalpabile dal colore giallo paglierino tenue e dall’aroma fantastico, la friscello speciale è ideale per la panificazione