Ricette di foto catalana di pesce

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Aragosta alla catalana.

Aragosta alla catalana.

Per un piatto più ricco come nella foto. Ingredienti. Viene servito anche con il pesce arrosto, con i molluschi e con i crostacei
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Feuilletè au boudin blanc _Pesce persico in salsa watwerfish _Trote alla maitre d'hòtel _Cuban beef stew _Cazuncielli _Cascà al Drafin blue _Vin coquin _Mille foglie ai funghi _Merluza al Papillote _Salsa di mele

Feuilletè au boudin blanc _Pesce persico in salsa watwerfish _Trote alla maitre d'hòtel _Cuban beef stew _Cazuncielli _Cascà al Drafin blue _Vin coquin _Mille foglie ai funghi _Merluza al Papillote _Salsa di mele

Zarzuela - ( zuppa di frutti di mare Catalana -Spagna ). delicatezza , alla fine aggiungere ancora foglie di rucola intere _ *****conseil du chef adrianomennillo_ con l'agginta del brodo ( poco ) è fatto in modo per mantenere in umido la pasta e pesce e dà quel sapore in più _
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MTChallange n. 42, Sua Maestà La Lasagna al forno.

MTChallange n. 42, Sua Maestà La Lasagna al forno.

Si è davvero divertita ad aiutarmi a preparare il "set fotografico". La "lezione di cucina" doveva avvenire durante la preparazione di una cena a casa di cari amici e in presenza di loro amici, a cui i primi avevano decantato ai secondi le lodi della mia catalana di crostacei (la ricetta che avrei dovuto insegnare)
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La Fideuà

La Fideuà

Ditemi vi prego che ho fatto delle foto bellissime. Un poquito, in realtà lo spagnolo l'ho studiato all'università ma oramai è andato
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Gran Canaria, mare, storia e gusto!

Gran Canaria, mare, storia e gusto!

Un piacere per la vista e foto da cartolina. Ci siamo lasciati consolare dalla ormai "sdoganata" crema catalana e dalla tradizionale mus de gofio caseo (una sorta di sorbetto cremoso a base di farina di gofio*)
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Itinerari di viaggio – In Friuli Venezia Giulia, alle origini del Prosecco

Itinerari di viaggio – In Friuli Venezia Giulia, alle origini del Prosecco

il simbolo della cantina, come potete vedere nel tappo che trovate nelle foto, è un cane bassotto. La cucina tradizionale triestina è prevalentemente di carne, anche se soprattutto in estate si prepara soprattutto il pesce nei locali che sono cresciuti come funghi attorno al lungomare e che sono, per lo più, molto turistici
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Un nuovo contest per Dolci Armonie

Un nuovo contest per Dolci Armonie

La pancia di vitello farcita ai carciofi di Fotocibiamo. Il tema del contest e' i piatti della Domenica, potrete postare una ricetta per categoria con almeno una foto del piatto finito e se volete con lo sfondo della vostra tavola Domenicale
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Happiness is Homemade. Il mio primo contest

Happiness is Homemade. Il mio primo contest

Potete partecipare con qualsiasi ricetta purché si tratti di vostre creazioni originali, siano corredate da foto e sia specificato a quale categoria appartengono (le categorie sono due
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Speciale Capodanno : TRONCHETTO AL CAFFE' CON MERINGA FLAMBE'

Speciale Capodanno : TRONCHETTO AL CAFFE' CON MERINGA FLAMBE'

anche l'occhio vuole la sua parte, quindi ho preferito una foto scenografica. Avviso subito che la foto che vedete è quella originale del dolce
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Barcellona, finalmente!

Barcellona, finalmente!

Comunque, anche se con un po' di ritardo, finamente ce l'ho fatta a sistemare e pubblicare qualche foto su Barcellona
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Pranzo di festa....senza festa! :-(

Pranzo di festa....senza festa! :-(

La foto lascia molto desiderare perchè era il piatto di "riserva", quello ufficiale era ben decorato e presentabile
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Ricette al caffè da servire rigorosamente in cocottes

Ricette al caffè da servire rigorosamente in cocottes

Credits foto. Crema catalana al caffè in cocotte. Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce e nel frattempo preparate il caffè
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Sciroppo di mirtilli, in due ingredienti e dieci minuti!

Sciroppo di mirtilli, in due ingredienti e dieci minuti!

Non si prendono bestie troppo grandi, che si faranno una bella figura come trofeo per le foto ma spesso non hanno carni tenere come altre di taglie più umane
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BARCELLONA ...  Arte & Divertimento

BARCELLONA ... Arte & Divertimento

scattare una foto. erroneamente scambiata per la cattedrale della città catalana. piatti a base di pesce sono fantastici
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CENA DI NOTE 2015 CHIUDE IN BELLEZZA L'11 SETTEMBRE IN VILLA GIUSTINIAN A PORTOBUFFOLE' - TV

CENA DI NOTE 2015 CHIUDE IN BELLEZZA L'11 SETTEMBRE IN VILLA GIUSTINIAN A PORTOBUFFOLE' - TV

Avremo poi i Tortelli ripieni alla Casatella del Piave con guazzetto di astice e molluschi e il Filetto di branzino in crosta di mandorle con catalana salata di zucca e funghi al rosmarino
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ebbene sì... CONTEST sia anche su Simo's Cooking

ebbene sì... CONTEST sia anche su Simo's Cooking

it allegando una foto del dolce che verrà pubblicata nella lista delle ricette partecipanti (questo solo per chi non ha il blog e non avrebbe altro modo di mostrare il proprio dolce)
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La mia prima Raccolta: Colazione? Sì, grazie!

Quindi vi chiedo anche di spedire una foto del vostro tavolo pronto ad accogliervi. potete inviare la vostra colazione e la fotografia alla mail
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COLLABORAZIONE Polenghi Group il limone di Sicilia in Liguria!

Io per ora lo sto usando per piatti davvero semplici e di base, più che altro salati, per esempio come il pesce al forno -con le patate- che vedete qui nelle foto