Ricette di frittelle dolci di san martino

2 Salvare

Pettole pugliesi, frittelle rustiche o dolci, semplici o ripiene

Le pèttole (pèttëlë in dialetto pugliese, mottole ad Oria (Br), zeppole in Irpinia, scorpelle a San Severo, pèttuli nel Brindisino, pìttule nel Leccese, pètt’l nel Materano, pèttule nel Potentino) sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente, tipiche delle regioni Puglia, Campania e Basilicata
0 Salvare

11 Novembre: l'Estate di San Martino

Ogni Regione italiana ha le sue usanze e le proprie rievocazioni storiche della leggenda del Santo, e ogni città o borgo festeggia l'Estate di San Martino che “dura tre giorni e un pochino” con sagre, eventi, feste che hanno come comun denominatore il vino, le castagne, i funghi, l'olio, le frittelle, i biscotti e centinaia di altre specialità
Suggerimenti di ricerca e pagine