Ricette di frittura piemontese ricetta

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Viaggio nella cucina peruviana

Viaggio nella cucina peruviana

La frittura in olio o strutto, tecnica importata dagli spagnoli, è oggi molto utilizzata soprattutto per la cottura del pesce, degli alimenti in pastella, del platano (patacones) ma anche del maiale (chicharron) che viene servito in questo modo sia per colazione che come snack durante la giornata
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