Ricette di funghi neri

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Focaccia funghi e olive nere
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Se si usano i funghi sott'olio sgocciolarli bene. Lavare la patata e lessarla a vapore per 30 minuti, oppure in acqua bollente non salata per 20 minuti
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Baccalà al cartoccio con patate, funghi e olive nere

Baccalà al cartoccio con patate, funghi e olive nere

Stavolta vi lascio una ricetta con il baccalà come protagonista, circondato da patate, funghi e olive nere, il tutto al cartoccio
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Spaghetti al nero di seppia con funghi trifolati

Spaghetti al nero di seppia con funghi trifolati

funghi champignon. Pulire i funghi togliendo la buccia esterna, non metterli sotto l’acqua. Trifolare i funghi con olio, aglio ed ho sostituito il prezzemolo con un pizzico di sale aromatizzato
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Tagliatelle al tartufo nero e funghi porcini

Tagliatelle al tartufo nero e funghi porcini

PreparazioneMondate, lavate, asciugate e affettate i funghi e il tartufo. Fate soffriggere in un tegame capiente la cipolla e l’aglio, unite i funghi e parte del tartufo e fate rosolare per qualche minuto
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Penne rigate con funghi e salsiccia sbriciolata di nero casertano

Penne rigate con funghi e salsiccia sbriciolata di nero casertano

Pensando a quei due giorni meravigliosi, non ho potuto non avere un piacevole flashback e mi è tornato in mente che intenzionalmente avevo gelosamente messo da parte delle salsicce di maiale nero casertano prese durante quel recente fine settimana, con l’intento di cucinarle con i funghi perche tanto piacciono alla mia piccola petardo
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Spezzatino di manzo con ceci neri, funghi e noci

Spezzatino di manzo con ceci neri, funghi e noci

In questo caso è andata abbastanza bene, eccetto la mancanza dei funghi freschi e del vino rosso. Lasciate i funghi secchi in ammollo
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risotto ai funghi, porto e pepe nero

risotto ai funghi, porto e pepe nero

La scorsa settimana però avevo proprio voglia di un risotto con i funghi ed è nata questa ricetta, dove la dolcezza del Porto viene stemperata dall'aroma piccante del pepe nero
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Scrigno di carne da Procida!! Doppio girello con funghi, provola affumicata e salsiccia sbriciolata di nero casertano

Scrigno di carne da Procida!! Doppio girello con funghi, provola affumicata e salsiccia sbriciolata di nero casertano

Per i funghi e le salsicce sbriciolate procedere come segue. Completate le due cotture, in una teglia da forno (vanno bene anche quelle d’alluminio) precedentemente imburrata, comporre la pietanza stendendo la prima fettina di girello sulla quale riporrete una fettina di provola ed il misto di funghi e salsicce
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Funghi ripieni di zucca

Funghi ripieni di zucca

I funghi ripieni cotti in padella mi piacciono. propongo i funghi ripieni di un composto di zucca, pane raffermo e parmigiano,
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Pasta funghi e salmone cremosa

Pasta funghi e salmone cremosa

La pasta funghi e salmone cremosa è un primo piatto veloce da preparare che non deluderà il vostro palato, ho utilizzato solo ingredienti freschi per preparare questa pietanza
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Avena funghi e sedano

Avena funghi e sedano

Oggi vi proponiamo un'altra ricetta vegana e vegetariana realizzata con l'avena, adatta per gli intolleranti al lattosio, si tratta dell'insalata di avena con funghi e sedano, da servire calda o fredda
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Tagliolini funghi e speck

Tagliolini funghi e speck

, speck dell’Alto Adige e funghi ed il gioco vien (schiocco di dita alla Mary Poppins). Pulite i funghi e dategli una sminuzzata a coltello
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Funghi ripieni al forno gustosi e croccanti

Funghi ripieni al forno gustosi e croccanti

Funghi ripieni al forno gustosi e croccanti, senza carne e uova. Oggi vi voglio spiegare come ho preparato i funghi ripieni al forno gustosi e croccanti