Ricette di fusilli con salmone affumicato

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Fusilli risottati, al salmone affumicato…

Fusilli risottati, al salmone affumicato…

I fusilli io li adoro con i sughi cremosi, che ci posso fare. Era da tanto che non facevo la pasta al salmone, lo sempre fatta nel modo tradizionale, cioè nella pentola, questa volta invece ho usato il bimby, con ottimi risultati…
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Fusilli di farro risottati con salmone affumicato

Fusilli di farro risottati con salmone affumicato

Ora, l’azienda agraria in questione non sa del mio post di oggi, ma la pasta acquistata è davvero molto buona, ed io trovo doveroso nominare una realtà italiana che, pur in questo particolare momento di difficoltà che il nostro paese sta vivendo, tiene presente prima di tutto la qualità e la soddisfazione del consumatore finale
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Fusilli bucati con ricotta e salmone

Fusilli bucati con ricotta e salmone

Questa ricetta non è sicuramente una novità ma è ottima per consumare una confezione di ricotta aperta e i ritagli delle fette di salmone utilizzato per preparare il Panettone gastronomico
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Fusilli salmone zucchine e pomodorini

Fusilli salmone zucchine e pomodorini

Passato il tempo della cottura delle zucchine unire il salmone e i pomodorini tagliati a meta' far insaporire bene versare la pasta amalgamare e spolverare con il peperoncino Tec-AL un filo di olio Ramella SERVIRE
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FUSILLI CREMA DI SALMONE E FIORI DI ZUCCA – RICETTA CREATIVA

FUSILLI CREMA DI SALMONE E FIORI DI ZUCCA – RICETTA CREATIVA

A questo punto prendiamo i fiori di zucca, li puliamo, togliamo il pistillo, li spezzettiamo con le mani e li inseriamo in padella con il salmone
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Fusilli al salmone e funghi

Fusilli al salmone e funghi

Lavare i funghi sotto acqua corrente, in una casseruola fare appassire la cipolla in poco burro e un paio di cucchiai d’ olio, unire i funghi fare insaporire con una puntina di dado sciolto, e fare cuocere per circa dieci minuti minuti, sfumare con il vino, fare evaporare ed unire il salmone, portare a cottura, saranno pronti quando il salmone avrà perso il suo colore rosato, attenzione a non farlo indurire troppo
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I fusilli freddi con salmone,feta e pesto alla genovese

I fusilli freddi con salmone,feta e pesto alla genovese

Condire i fusilli con un giro di olio, pepe e basilico tagliuzzato. Cuocere i fusilli ben al dente in acqua salata e passarli sotto un getto di acqua fredda
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Fusilli calabresi con salmone e crema di piselli  Ricettenostop.com

Fusilli calabresi con salmone e crema di piselli Ricettenostop.com

Fusilli calabresi con salmone e crema di piselli Ricettenostop. Nel frattempo in un tegame soffriggete nell’olio la cipolla ed il salmone tagliati a pezzettini, bagnate con il cognac e fate evaporare ed unite infine l’insaporitore per pesci
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Pasta con zucchine e salmone affumicato

Pasta con zucchine e salmone affumicato

Per preparare la Pasta con zucchine e salmone affumicato, mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata nella quale verseremo e cuoceremo la pasta per il tempo necessario, indicato sulla confezione, da quando sarà a bollore