Ricette di gallinella di mare con patate

Paccheri alla gallinella di mare

Paccheri alla gallinella di mare

L'articolo Paccheri alla gallinella di mare sembra essere il primo su In cucina con Zia Ralù. Avevo acquistato del palombo per la cena e le gallinelle di mare mi hanno chiamato dal bancone
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FILETTI DI GALLINELLA AL LIMONE

FILETTI DI GALLINELLA AL LIMONE

Mare profumo di mare…. Accompagniamo con insalata, pomodori, o patate fritte. Prepariamo i filetti di pesce tagliandoli con un coltello ben affilato, in tre strisce nel senso della lunghezza lasciandole attaccate dalla parte della coda, incrociamole tra loro a mo’ di treccia
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Calamari ripieni di patate viola, uvetta e pinoli con salsa allo zafferano per il Calendario del cibo italiano

Calamari ripieni di patate viola, uvetta e pinoli con salsa allo zafferano per il Calendario del cibo italiano

Mescolare per far amalgamare tutti gli ingredienti. Ed ora vi lascio il mio contributo, con una ricetta molto colorata, grazie alle patate viola, che ho scelto per il loro sapore particolare, che ricorda la nocciola, e comprate al Mercato della terra del mio paese, al banco di un piccolo coltivatore locale, e agli stimmi del prezioso zafferano, provenienti da un’azienda nel mantovano, che hanno reso speciale la salsa di accompagnamento
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