Ricette di ganache senza panna

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PANDORO FARCITO CON CREMA ALLO ZABAIONE E PANNA E RICOPERTO CON GANACHE AL CIOCCOLATO

PANDORO FARCITO CON CREMA ALLO ZABAIONE E PANNA E RICOPERTO CON GANACHE AL CIOCCOLATO

Preparate la ganache al cioccolato facendo bollire la panna poi, metteteci il cioccolato fondente spezzettato e il cognac mescolando fin quando il cioccolato si sarà sciolto completamente
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Tartufini panna e cioccolato | Ricetta

Tartufini panna e cioccolato | Ricetta

Per prima cosa preparate la ganache al cioccolato scaldando la panna e facendo sciogliere al suo interno il cioccolato tritato e il caffè fino ad ottenere una crema liscia e omogenea
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Rotolo panna fragole e cioccolato

Rotolo panna fragole e cioccolato

Per preparare la ganache al cioccolato tagliate il cioccolato fondente in piccoli pezzi, scaldate la panna in un pentolino e non appena avrà sfiorato il bollore toglietela dal fuoco
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Ganache al pistacchio

Ganache al pistacchio

Oppure iscriviti senza commentare. La crema è costituita da una miscela di cioccolato sciolto nella panna lentamente e perfettamente e pare derivi da un errore di un apprendista pasticcere francese che per errore verò su una ciotola piena di cioccolato della panna bollente
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GANACHE SPUMOSA

GANACHE SPUMOSA

usa piuttosto il termine "mousse", senza disdegnare affatto però il più classico "crema". Così, no, alla buona, sciogli un po' di cioccolato in un po' di panna, e via, hai la tua ganache, con cui stupire amici, parenti e soprattutto follower se hai pure un blog
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Ganache al cioccolato fondente

Ganache al cioccolato fondente

Portiamo a bollore la panna. Oggi prepariamo la golosa ganache al cioccolato fondente. I una ciotola spezzettiamo il cioccolato appena la panna bolle la versiamo nel cioccolato mettiamo la vanillina o l'aroma scelto e mescoliamo così fino ad avere una crema liscia ed omogenea una volta fredda la facciamo riposare in frigo e possiamo utilizzarla cosi o montarla
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Ganache al cioccolato | Ricetta base

Ganache al cioccolato | Ricetta base

Per quanto riguarda la panna è abbastanza indifferente usare quella fresca del banco frigo o quella a lunga conservazione, quella vegetale o quella con grassi animali, quella zuccherata o senza zucchero… a voi la scelta
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Ganache montata in coppa al profumo d'arancia

Ganache montata in coppa al profumo d'arancia

Con un mixer ad immersione, poi, senza creare aria, ho emulsionato il composto aggiungendo a filo l'altra parte di panna fredda
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ganache veloce al peperoncino

ganache veloce al peperoncino

senza però dover correre sotto il rubinetto a bere. la stessa pazienza però nn è richiesta per questa crema al cucchiaio, dove la ganache viene preparata semplicemente sciogliendo panna e cioccolato