Ricette di germogli fagioli azuki

I miei germogli di soia

I miei germogli di soia

Si possono far germogliare quasi tutti i semi, soia verde, miglio, ceci, fagioli, lenticchie ecc. I più indicati e sperimentati sono il frumento (o grano), la soia verde, il miglio, i ceci, i fagioli, le lenticchie, il riso integrale, l'avena, il girasole e qualunque altro seme commestibile
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hamburger vegan

hamburger vegan

Di buono ha che il burger di fagioli azuki è delizioso e le salsine, le verdure e i germogli fanno il resto, senza dimenticare il burger buns (il pane) che gioca un ruolo fondamentale nella riuscita di un panino
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Storia e varianti degli involtini primavera

Storia e varianti degli involtini primavera

i germogli di bambù (diffusissimi in Oriente, freschi, ma in Italia disponibili solo in scatola), i germogli di fagioli, gli spaghetti di riso ammollati in acqua, il cavolo di Pechino (simile al nostro cavolo verza ma più lungo e sottile) tagliato a striscioline, la salsa di soia (ricavata dalla fermentazione della soia e dal gusto intenso) e quella di ostriche (propria della gastronomia cantonese, è preparata facendo bollire le ostriche e unendo al liquido così ottenuto sale, zucchero e maizena per addensare)
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