Ricette di ginepro liquore ricetta

Liquore alla genziana

Liquore alla genziana

Ecco la mia ricetta. Ratafià, genziana, genepì, nocino, liquore di centerbe, passando per i limoncelli coi limoni della costa, e poi liquore di timo, di alloro, di basilico…di prugnolo, con le bacche selvatiche, di ginepri, per arrivare a liquori al cioccolato, per i più innovativi, o al caffè, o al liquore d’uovo, per i più coraggiosi
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Amaro alla genziana

Amaro alla genziana

E c'è chi abbonda, come ho fatto io, che ho voluto profumare anche con chiodi di garofano e bacche di ginepro, creando così una sinfonia di profumi, su cui domina incontrastato, ma al contempo mitigato, l'amaro della radice
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Spezie e miscele

Spezie e miscele

GINEPRO. Entra nella composizione del liquore Chartreuse. i quali di solito vengono tostati e macinati appena prima del loro utilizzo in qualche ricetta e generalmente vengono aggiunti all'ultimo momento, a fuochi ormai spenti
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I 10 post più visti in Agosto 2015

I 10 post più visti in Agosto 2015

Liquore di noci acerbe (NOCINO) alla maniera di Petronilla. Ricetta tratta da Almanacco della cucina 1935 « Mettete in mucchio sull’asse 12 cucchiaiate di farina bianca, 3 cucchiaiate di zucchero, mezzo cucchiaino di lievito in polvere, un pizzico di sale ed un pizzico di buccia di limone grattugiata. 1 bicchiere di aceto, 4 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino e 1 di salvia, 20 bacche di ginepro schiacciate, cipolla media, aglio, carota media, sedano Per la cottura. 20 bacche di ginepro schiacciate, cipolla media, aglio, carota media, sedano Per la cottura
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L’Angostura

L’Angostura

straordinario è soprattutto il successo del pink gin, il gin rosa, nel quale il tradizionale distillato di ginepro viene addizionato con una spruzzata di Angostura (da cui l’accattivante colore rosa)
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