Ricette di girarrosto

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Kebab di pollo con verdure

Il fatto che in Turchia venga chiamato anche con un’espressione che significa “kebab da passeggio”, per l’abitudine di mangiarlo anche mentre si cammina per strada, non ha nulla a che vedere col suo nome, dal momento che döner kebab è traducibile come “kebab che gira”, con riferimento allo spiedo verticale rotante nel quale la carne viene infilzata e fatta abbrustolire, facendola ruotare sull’asse del girarrosto
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Ananas buone feste

Ieri ero in un ristorante multietnico e ad un certo punto è arrivato uno chef con uno spadone con infilzati 3 ananas fatti sul girarrosto e tutti pieni di cannella…ho detto. 3 ananas fatti sul girarrosto e tutti pieni di cannella…ho detto
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KEBAB

,infine parliamo della cottura del kebab, questa avviene in una sorta di girarrosto verticale, avvolte anche a me la fortuna sorride e pertanto sono riuscita a trovare ad un costo ragionevole un piccolo kebab doner, con questo accessorio posso cuocervi un kebab fino a 2,5 kg di carne. Quando volete cuocerlo, ( in questo caso organizzatevi di preparare in anticipo anche la piadina araba, sono sufficienti un 2 ore prima), prendete il doner kebab (il girarrosto verticale), togliete il kebab dal congelatore, eliminate la pellicola trasparente (se fate difficoltà, passatelo velocemente sotto un getto d'acqua calda così sarà pìù facile toglierla) e ponete il pezzo di carne ancora congelata sul doner
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