Ricette di gnocchi con salsa di nocciole

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Gnocchi di barbabietola

Gnocchi di barbabietola

Come salsa per gli gnocchi di barbabietola ho usato un pesto leggero di spinacini novelli e cavolfiore verde per dare contrasto di colori e consistenze, arricchito con le nocciole che donano una piacevole sensazione di tostato
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Pesto Rosso Fresco

Pesto Rosso Fresco

A me a volte sì, certo un sughetto di pomodoro fresco è quanto più facile e genuino che si possa fare, ma a volte c’è bisogno di variare dal sugo di pomodoro o il pesto genovese, e così l’altro giorno per condire i miei “Gnocchi di Ricotta” ho preparato un pesto rosso fresco
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