Ricette di gnocchi della nonna montersino

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GNOCCHI DELLA NONNA

GNOCCHI DELLA NONNA

Questa ricetta però non poteva deludermi perchè è del grande LUCA MONTERSINO. perchè non credevo che degli gnocchi fatti con il semolino potessero essere così buoni,anzi più che buoni
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GNOCCHI DELLA NONNA

GNOCCHI DELLA NONNA

Questa ricetta però non poteva deludermi perchè è del grande LUCA MONTERSINO. perchè non credevo che degli gnocchi fatti con il semolino potessero essere così buoni,anzi più che buoni
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BRASATO AL BAROLO

BRASATO AL BAROLO

Considerando poi che il primo preferito da GAbriele sono gli gnocchi alla romana, il primo è bell'e andato
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Crema di carote zenzero e gamberi

Crema di carote zenzero e gamberi

pizza, patatine, gnocchi, ecc. Al posto della radice di zenzero ho usato un cucchiaino di zenzero in polvere, voi regolatevi a vostro gusto io davvero non potevo esagerare altrimenti non l’avrebbero mangiata
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BAVARESE ALL'ARANCIA

BAVARESE ALL'ARANCIA

La bavarese, caspita…uno dei miei primi dolci "seri", complessi, elaborati che ho fatto "da giovane", per cominciare a fare qualcosa di diverso dalla solita "torta dolce economica" del caro ricettario Carli e dalle focaccione cosiddette "della nonna" in cui l'unica cosa di complesso era data dal grattugiare un pochino di scorza di limone per regalare un minimo di aroma ad un impasto irrimediabilmente neutro
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Gnocchetti alla parigina a modo mio

Gnocchetti alla parigina a modo mio

Procedimento per gli gnocchi. Ho preparato la crostata linzer di Montersino. Quando vengono a galla scolateli e metteteli in una ciotola con acqua fredda (per fermare la cottura io faccio così con tutti i tipi di gnocchi)
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TRUCCHI CURIOSITà E CONSIGLI UTILI AI FORNELLI

TRUCCHI CURIOSITà E CONSIGLI UTILI AI FORNELLI

per gnocchi a regola d'arte vanno usate patate vecchie,per il semplice fatto che hanno meno acqua all'interno
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Resoconto contest "Geografia in tavola"

Resoconto contest "Geografia in tavola"

Gnocchi di zucca alla valdostana di Cioccolato e zenzero. Berlingozzo all'olio della nonna di. Ho notato che spesso, noi foodblogeer siamo così presi a fare piatti nuovi che ci dimentichiamo dei bei classici piatti della nostra tradizione