Ricette di gulasch ricetta originale

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Gulasch o Gulash Ricetta (cucina ungherese)

Gulasch o Gulash Ricetta (cucina ungherese)

Il gulasch o gulash è un piatto tipico della cucina ungherese (il nome originale è  Gulyàs-leves  che vuol dire zuppa del mandriano)
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GULASCH (RIVISITATO):

GULASCH (RIVISITATO):

bhe allora facciamo un bel piatto di spatzle (vedi ricetta). , L’ORIGINALE E’ UNGHERESE MA IO LO ASSOCIO
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Gulasch alla tedesca

Gulasch alla tedesca

Questa è la ricetta originale tedesca del Gulasch. O meglio, una ricetta che forse si avvicina all'originale, tendo conto che di questo piatto tradizionale esistono migliaia di versioni
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Gulasch

Gulasch

Questa ricetta mi è stata data lì, ma non so se rispecchia fedelmente quella originale, so però che a casa mia nessuno lo lascia mai nel piatto, e chissà, forse perché rivisitato e riadattato secondo il nostro modo di fare il più comune spezzatino di carne
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VIENNA IMPERIALE & GOLOSA...

VIENNA IMPERIALE & GOLOSA...

Se volete assaggiare dei piatti tipici della cucina viennese, vi consigliamo la “Frittatensuppe” una saporitissima zuppa con strisce di frittata, o il famosissimo “Gulasch” lo spezzatino con carne di manzo o vitello e peperoni
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Gulash di manzo ... A modo mio!

Gulash di manzo ... A modo mio!

La pasta al forno classica, un arrosto con le mele, il gulasch di manzo e una crostata gigante con la ricetta di nonna che i miei adorano
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I canederli: la ricetta originale della mia nonna

I canederli: la ricetta originale della mia nonna

Potete servirli in brodo o asciutti con burro fuso e formaggio grattugiato o con contorno di spezzatino, arrosto, gulasch
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Gulasch all'ungherese- La Carne del Mandriano-

Gulasch all'ungherese- La Carne del Mandriano-

La ricetta originale ungherese, vorrebbe che si usi la stessa quantità di cipolle e di carne, ma dipende dal gusto come sempre
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CUPOLA DI POLENTA CON GULASCH TRIESTINO

CUPOLA DI POLENTA CON GULASCH TRIESTINO

La ricetta originale prevede l'utilizzo dello strutto che io preferisco sostituire con del buon olio extravergine d'oliva
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Goulash, direttamente da Budapest

Goulash, direttamente da Budapest

Ho seguito il più possibile la ricetta (sono anche andata a comprare la panna acida da Naturasì) e il risultato è stato strepitoso, ve lo consiglio
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Melanzane al forno con quinoa rossa e labna

Melanzane al forno con quinoa rossa e labna

Lo so che la prossima settimana arriverà novembre e altrove [vedi miei post su vacanze a Vienna e Bratislava, ad esempio] hanno già da tempo acceso i riscaldamenti e mangiano zuppe di gulasch calde calde, caldarroste e vin brulè
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VIENNA ... tra Impero Arte e Sachertorte ...

VIENNA ... tra Impero Arte e Sachertorte ...

Se volete assaggiare dei piatti tipici della cucina viennese, vi consigliamo la “Frittatensuppe” una saporitissima zuppa con strisce di frittata, o il famosissimo “Gulasch” lo spezzatino con carne di manzo o vitello e peperoni
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IL MIO NUOVO CONTEST: "VIAGGIO NEL GUSTO"...VINCI UN VIAGGIO!

IL MIO NUOVO CONTEST: "VIAGGIO NEL GUSTO"...VINCI UN VIAGGIO!

Gli amici di AltraCasa vi regalano una magnifica esperienza nel cuore del "gulasch". valgono le ricette pubblicate dalla data di inizio del contest, se volete inviare una ricetta antecedente basterà ripubblicarla e corredarla da descrizione