Ricette di idea x cucinare i funghi

Funghi ripieni con stracchino

Funghi ripieni con stracchino

E siamo arrivati all’autunno,ormai l’estate e’ un ricordo e ci immergiamo in un nuovo periodo pieno di profumi,colori che ti riscaldano il cuore,e quindi ho pensato di cominciare con una ricetta comunque facile ma buona,adatta anche volendo come idea di antipasto,le teste dei funghi ripieni
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Lasagne funghi e piselli

Lasagne funghi e piselli

Sinceramente l’idea iniziale non era questa ero partita col preparare una semplice pasta al sugo di funghi, poi guardo in frigo e trovo ( sapevo che c’era, la tengo spesso di scorta ) una confezione di Lasagne Sfoglia Velo di Giovanni Rana che, come ho già ho avuto modo di dire, uso spesso e volentieri e con grande resa e soddisfazione
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Funghi Champignon farciti

Funghi Champignon farciti

saltate in padella questi ultimi insieme allo scalogno già soffritto nell’olio extravergine d’oliva, salate appena
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Funghi porcini sott’olio

Funghi porcini sott’olio

Mi sono anche divertita a personalizzare i barattolini con etichette e nastrini, potrebbe essere una bella idea regalo per il prossimo Natale
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