Ricette di impasto per coniglio pasquale

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Coniglio Pasquale

Coniglio Pasquale

Trasformate l’impasto in un panetto morbido, leggermente appiccicoso. avrei dovuto ingrassare la pasta brioche con uno sbattuto di tuorlo ,in modo da colorare ed ammorbidire il coniglio ma questa volta non l’ho fatto per esigenze fotografiche ho spennellato la superficie solo con un goccio d’acqua
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Biscotti da latte

Biscotti da latte

Questi biscotti,per chi e’ pugliese li conosce benissimo,infatti sono i classici biscotti da inzuppo della nostra infanzia,anche perche’ e’ lo stesso impasto che si usa per fare le Scarcelle,ossia,i tipici biscotti del periodo pasquale,si fanno varie forme,come la campana,la colomba,il cestino,coniglio,insomma tutto cio’ che ha a che fare con la Pasqua
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