Ricette di ingredienti pan di spagna al bicchiere

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Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Ingredienti. Questo Pan di Spagna è stato realizzato seguendo la ricetta di Luca Montersino, grande Chef e Maestro Pasticcere a livello internazionale, che svolge il suo lavoro con una passione talmente contagiosa, da riuscire a coinvolgere anche i non addetti ai lavori che, solo seguendo le sue ricette, perfettamente bilanciate e spiegate nei minimi dettagli, riescono a realizzare dei dolci  anche abbastanza elaborati
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PAN DI SPAGNA

Ingredienti. E non è mica tanto facile farlo, il pan di Spagna, se non si sanno alcune regole base. E se magari appena sfornato riuscireste a buttarne giù una fetta nuda e cruda, dopo un giorno in frigo, dove gli tocca stare, visto la sua natura di servitore di panne e creme che giocoforza devono stare in frigo per non trasformarsi in quattro e quattr'otto in masse maleodoranti e puzzolenti, nonchè malsane, dopo un giorno in frigo, dicevo, se non ha subito una generosa inzuppatura o "inzuppitura", come dice Salvatore De Riso facendomi sganasciare ogni volta, e non so perchè, diventa come la segatura
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