Ricette di involtini con foglie di cavolo

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INVOLTINI DEL CAVOLO

Allungare con un mestolino di acqua e aggiungere gli involtini e il rosmarino. Distendete la foglia di verza,ricoprirla con la foglia di cavolo nero e una polpettina di composto e richiudere la foglia a fagotto, con lo spago da cucina
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Involtini Primavera (spring rolls)

Questi involtini devono il loro nome (occidentale) al periodo in cui venivano preparati, soprattutto durante le feste del capodanno cinese che cade all’incirca con l’inizio della nostra Primavera, in Asia li troverete in tutte le versioni possibili e immaginabili, in Cina poi in alcune zone li servono solo dolci (e tengono a precisare che quelli originali erano dolci), ma come potete immaginare in un paese tanto vasto c’è una varietà di versioni e di ingredienti da aggiungere (o togliere) infinita
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