Ricette di involtini di pesce e porro

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Pergamena di Natale

Adagiare gli involtini e coprirli con un foglio di carta stagnola, chiudere bene i bordi. La pasta in forno deve solo scaldarsi e non gratinare, aver cura che la stagnola non tocchi gli involtini evitando così che si attacchi
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Cena a tema: le foglie d'ostrica

Tataki di tonno con foglie d'ostrica e germogli di porro. Volevo sentire di persona che effetto avevano, perché non riuscivo a credere che una semplicissima erba, una pianta, qualcosa che associo all'insalata e non certo alle ostriche, avesse il loro sapore
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