Ricette di la cena di capodanno a nàpoli cosa si prepara

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Le ricette di Natale...seconda parte!

Le ricette di Natale...seconda parte!

Anche se in apparenza può sembrare una ricetta assai complessa, in realtà il risotto ai frutti di mare non richiede particolare perizia e abilità tra i fornelli, l’importante è scegliere accuratamente il pesce con cui preparare questa pietanza e dotarsi di un po' di pazienza
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Il gusto del Trentino

Il gusto del Trentino

Grande attesa per la cena di gala del Taormina Fil. Noi The Lunch Girls purtroppo ancora no, ma siamo andate a sbirciare cosa può offrire questa bella terra d'Italia, con la sua storia, le sue tradizioni, ma soprattutto i suoi sapori
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Insalata Di Rinforzo

Insalata Di Rinforzo

La prima , sicuramente più fondata vuole che questo piatto nasca per arricchire la cena di magro della vigilia di Natale e dunque appunto di rinforzarla , mentre la seconda , meno probabile ma certamente più diffusa vuole che il nome si derivi dal fatto che l’ Insalata di Rinforzo viene tradizionalmente preparata il giorno della vigilia di Natale e da quel momento mantenuta in vita , di fattorinforzandola ” , aggiungendo ingredienti man mano che questi vanno esaurendosi fino al giorno di capodanno
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Sformatini di zucca con salsa di spinaci

Sformatini di zucca con salsa di spinaci

Ho realizzato questi sformatini per la cena di capodanno e li ho proposti come antipasto caldo. Preparare la besciamellaLa besciamella per questa preparazione deve essere molto densa quindi è consigliato realizzarla con una quantità maggiore di roux
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GLI SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA....una gustosa alternativa agli spaghetti delle vigilie.

Una sera, al ristorante da 'Luigi ai Faraglioni', non trovando pesce disponibile per il cattivo tempo, Totò si diresse in cucina e con gli ingredienti disponibili, cioè aglio, olio, olive, pomodori, prezzemolo, capperi e linguine, allestì la sua cena coniando un nuovo piatto