Ricette di lardo fatto in casa ricetta

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SAPONE DA BUCATO FATTO IN CASA                REALIZZATO      RICICLANDO L'OLIO ESAUSTO DELLE FRITTURE

SAPONE DA BUCATO FATTO IN CASA REALIZZATO RICICLANDO L'OLIO ESAUSTO DELLE FRITTURE

All'aperto, nel retro della casa, veniva allestito un fuoco di legna di querce e ulivi con sopra un enorme calderone detto "callà" dove acqua, lardo, strutto, olio d'oliva vecchio e soda, erano sapientemente dosati e bolliti a lungo, per ottenere il sapone che poi sarebbe stato ripartito tra le varie famiglie in proporzione al grasso conferito, messo a stagionare per poi essere usato durante tutto l'anno
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Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

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