Ricette di latte condensato bimby con latte fresco

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Torta semifreddo simil cornetto Algida

Azioniamo il KCC a velocità minima, versiamo a filo il latte condensato. Appena notata la ricetta le ho chiesto qualche delucidazione poi l' ho elaborata a modo mio usando il Kenwood cooking chef anziché il bimby come aveva fatto lei, anzi colgo l' occasione per ringraziarla per avermi dato il permesso di scrivere in calce a questa ricetta il suo procedimento fatto con il bimby
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PAN BAULETTO INTEGRALE ALLO YOGURT

Inserire il lievito madre (solido a pezzetti) e il malto d’orzo nella ciotola della planetaria aggiungete anche il latte o acqua tenendone da parte un pochino dove scioglierete il sale,e lo yogurt (Io kefir)avviate la planetaria facendo amalgamare il tutto e facendo formare una schiumettaaggiungete la farina setacciata (essendo integrale vi rimarranno dei residui nel setaccio aggiungeteli alla farina setacciata perché la setacciatura serve solo per ossigenare la farina) avviare a bassa velocità,con la planetaria in movimento aggiungiamo lo zuccheroquando lo zucchero è assorbito aggiungiamo l’olio a filo,quando sarà tutto incorporato aggiungiamo anche il composto di acqua o latte e sale
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FETTE BISCOTTATE INTEGRALI ALLO YOGURT

BISCOTTI INTEGRALI AL LATTE CONDENSATO. Inserire il lievito madre (solido a pezzetti) e il malto d’orzo nella ciotola della planetaria aggiungete anche il latte o acqua tenendone da parte un pochino dove scioglierete il sale,e lo yogurt (Io kefir)avviate la planetaria facendo amalgamare il tutto e facendo formare una schiumettaaggiungete la farina setacciata (essendo integrale vi rimarranno dei residui nel setaccio aggiungeteli alla farina setacciata perché la setacciatura serve solo per ossigenare la farina) avviare a bassa velocità,con la planetaria in movimento aggiungiamo lo zuccheroquando lo zucchero è assorbito aggiungiamo l’olio a filo,quando sarà tutto incorporato aggiungiamo anche il composto di acqua o latte e sale
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