Ricette di le ricette di luisanna

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Carciofi ripieni di carne ("La vita sognata dei carciofi")

Puntata Il Club delle Cuoche. Luisanna Messeri. INGREDIENTI. Sale q. Mollica di pane q. in una padella, aggiungere un trito composto da due spicchi d'aglio e un ciuffo di prezzemolo e lasciare soffriggere a fuoco basso quindi versare un mestolino di acqua calda e sistemare i carciofi all'interno della padella in maniera da metterli uno vicino all'altro e ben dritti per non far fuoriuscire il ripieno durante la cottura
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Ravioli doppi faraona e spinaci

Ho visto questa ricetta in televisione alla Prova del Cuoco, preparata da Luisanna Messeri, incuriosita dalla particolarità dei ravioli, ho voluto provarla a fare anche io, cambiando però il ripieno, sostituendo la burrata con gli spinaci, avendo quelli a disposizione nella mia cucina
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Polpettone fiorentino

, il polpettone fiorentino, ovvero il polpettone cinquecentesco preparato per il battesimo di uno dei figli di Cosimo… Mentre seguivo la realizzazione della ricetta del polpettone fiorentino, ho ricordato che anche la mamma ne preparava uno molto simile, utilizzando le fette di prosciutto appena tagliate e i porcini secchi, che aveva raccolto in autunno ed essiccati in lunghe filze appese ai lati del camino
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