Ricette di liquore fiori

Liquore alla genziana

Liquore alla genziana

Ratafià, genziana, genepì, nocino, liquore di centerbe, passando per i limoncelli coi limoni della costa, e poi liquore di timo, di alloro, di basilico…di prugnolo, con le bacche selvatiche, di ginepri, per arrivare a liquori al cioccolato, per i più innovativi, o al caffè, o al liquore d’uovo, per i più coraggiosi
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Liquore allo zafferano

Liquore allo zafferano

Pensate che per ottenere un Kg di zafferano in fili occorrono circa duecentomila fiori. Questo mese ho pensato di presentarvi la ricetta del Liquore allo zafferano, un liquore dal gusto aromatico e dal colore deciso, una specialità abruzzese che nasce dalla tradizionale coltivazione di zafferano nella nostra regione
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Liquore alla violetta

Liquore alla violetta

Il liquore alla violetta mi piace molto, per il suo gusto delicato e "di primavera", così quest'anno ho provato a farlo ioIl colore non è il massimo, col senno di poi avrei dovuto togliere dai fiori l'attaccattura del gambo
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Liquore di bacche di mirto

Liquore di bacche di mirto

Il mirto (rami, foglie, fiori e bacche) contiene un olio essenziale chiamato mirtolo, che al suo interno contiene principi attivi quali mirtenolo, geraniolo, canfene, tannini e resine
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