Ricette di lonza di maiale con mele e cipolle

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Lonza arrosto con salsa di patate e mele

Lonza arrosto con salsa di patate e mele

Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Una volta pronto, tirare la carne fuori, tagliare a fettine e servire accompagnata con delle patate, riso bollito, cous cous o semplicemente come secondo pucciando nella deliziosa salsina con le fettine di mela, parte spappolate e parte ancora intere, con del buon pane fatto in casa
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Lonza di maiale glassata con miele

Lonza di maiale glassata con miele

Lonza di maiale marinata e glassata con miele. La lonza di maiale, in Russia, si prepara spesso marinata e glassata col miele,
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Bocconcini di maiale con mele, carote e zenzero

Bocconcini di maiale con mele, carote e zenzero

tagliate la lonza a cubetti, non troppo grandi e non troppo piccoli. Oggi vi propongo dei bocconcini di maiale con mele, carote e zenzero
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FETTINE DI LONZA ALLA MELA VERDE E CIPOLLOTTI

FETTINE DI LONZA ALLA MELA VERDE E CIPOLLOTTI

Adoro molto abbinare la frutta alla carne, mi piace quel gusto agrodolce che si crea, trovo che le mele si abbinino benissimo alla carne di maiale
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Lombatine di maiale alle cipolle

Lombatine di maiale alle cipolle

Lonza di maiale con verdure in agrodolce. A questo punto, ponete nel tegame le lombatine di maiale, aggiungete il timo e portate a termine la cottura, facendo insaporire la carne con il sughetto di cipolle
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Arista con mele e cipolle

Arista con mele e cipolle

Affettare la lonza di maiale a medaglioni sottili riporla in pentola e prima di servire lasciarla riscaldare a fiamma lenta in maniera che si insaporisca e diventi morbida
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Свинина в яблоках и сидре/ Maiale con le mele e sidro

Свинина в яблоках и сидре/ Maiale con le mele e sidro

In una padella versare dell'olio aggiungere l'aglio, cipolla e il bacon e soffriggere a fiamma media finché la cipolla non diventa trasparente
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SPIEDINI DI MAIALE, MELE E ALLORO

SPIEDINI DI MAIALE, MELE E ALLORO

Rosolatevi gli spiedini, rigi. Preparate 8 spiedini, infilando su ogni steccone, alternati, 3 dadi di mela non sbucciata, 3 di lonza di maiale e 4 foglie di alloro. Scaldate in una larga padella 3 cucchiaiate di olio extravergine d'oliva. Fatevi appassire 2 cucchiaiate di soffritto pronto, surgelato. lonza di maiale g 400 - 2 mele rosse - alloro fresco - soffritto surgelato (sedano, carota e cipolla) - vino bianco secco - olio extravergine di
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Arrosto di lonza con mele renette

Arrosto di lonza con mele renette

La lonza con le mele era l’unica che mancava all’appello, ormai avevo utilizzato tutta la frutta che ho avuto a disposizione durante l’inverno, ho lasciato questa preparazione per ultima perché è la più conosciuta e la più rinomata
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Ricetta Arista arrosto agli agrumi con mousse di mele

Ricetta Arista arrosto agli agrumi con mousse di mele

Si fà rosolare nell'olio la lonza / arista con l'aggiunta dei classici rosmarino e salvia- vi si aggiunge, se piacciono, dei tocchi grossi di sedano, cipolla e carota che creeranno umidità per la cottura, vista la carne asciutta - finita la prima rosolatura nel solo olio, si bagna con brandy, evaporato il quale si aggiunge la spremuta di arancia, limone e pompelmo - la cottura andrà terminata con l'aggiunta di un buon brodo- questa lonza/arista la si può cucinare anche in forno con le stesse modalità ma con intervalli di tempo più lunghi per le singole evaporazioni
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ARISTA ALLE MELE

ARISTA ALLE MELE

Tra le prime ricette gustosissime provate dopo il ritorno dalla Svezia, ci siamo cimentati nella ricetta della lonza di maiale alle mele
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Arista alle mele

Arista alle mele

Si vedono i pezzi di cipolla e di mela ben amalgamati che guarniscono le Fettine di lonza di maiale a regola d’arte
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Stinco di maiale al forno laccato al miele

Stinco di maiale al forno laccato al miele

Se ti è piaciuta la ricetta dello stinco di maiale laccato al miele potrebbe interessarti anche la lonza di maiale mele e cannella, oppure al latte
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Arrosto di lonza con patate e...

Arrosto di lonza con patate e...

Arrosto di lonza con patate e mele. mele, siiii proprio le mele, cercavo un ingrediente da aggiungere alle solite e sempre buone patate e mi sono venute in mente le mele, perché no
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Straccetti di lonza con peperoni

Straccetti di lonza con peperoni

Per l’evento avevo proposto una ricetta di un primo, ma visto che un pranzo non può dirsi completo senza un secondo, ecco a voi gli straccetti di lonza con peperoni
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Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

Geografia in tavola: ricette d'Italia. Il mio contest

Polenta di Tuttichef'Pulpete de pulin' o involtini di tacchino di Carotina abbrustolitaFritada rugnosa cun le sigule di Carotina abbrustolita (new age)'Pucia e fasoi' o involtini di lonza con fagioli di Carotina abbrustolitaScarpinòcc di Parre di Essenza in cucina FARFALLE AI CARCIOFI ED ACETO BALSAMICO di Simona Italian recipesFAGIOLI BORLOTTI STUFATI di Simona Italian recipesPOLLO IN FRICASSEA di Simona Italian recipesCROSTONI DI GRANO SARACENO AL LARDO DI CREMONA di Simona Italian recipesTORTINO DI CARNE ED ERBETTE di Simona Italian recipesSTUFATO DI MAIALE di Simona Italian recipesFARAONA AL LATTE CON CASTAGNE E PRUGNE di Simona Italian recipesFRITADA RUGNUSA di Simona Italian recipesOF IN CEREGHIN di Simona Italian recipesVERZA RIPIENA di Simona Italian recipesZAMPE DI POLLO più GELATINA NATURALE più BRODO di Simona Italian recipesARROSTO DI MANZO RIPIENO DI SALSICCIA con POLENTA di Simona Italian recipesI PERDEE' cioè FALSE LUMACHE IN UMIDO di Simona Italian recipesTRIPPA ALLA MILANESE di Simona Italian recipes
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Menù per le feste 2015

Menù per le feste 2015

Lonza alla salsa barbecue. Filetto di maiale in crosta. Si va dai piatti a base di pesce o vegetariani adatti al cenone della Vigilia, si passa poi a ricche lasagne, tagliatelle golose e ravioli fatti in casa (perfetti per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno), per arrivare ai secondi piatti (anche qui trovate idee per la Vigilia “di magro”