Ricette di marmellata di pere cotogne

Marmellata di Mele Cotogne

Marmellata di Mele Cotogne

Con grande stupore a fine novembre ho trovato proprio sotto casa al banco del verduriere le famosissime mele cotogne e quindi mi sono messa in cucina appena possibile ed ho subito fatto questa marmellata in questo modo riprendendola da Hammus Guetta e portando delle leggere modifiche
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Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

La mela cotogna è un frutto dal gusto forte, leggermente acidulo, dalla consistenza granulosa e molto croccante, difficilmente viene consumata cruda ma diventa veramente squisita se cotta semplicemente con acqua e zucchero o utilizzata per preparare deliziose marmellate, dalla più semplice con aggiunta di limone, a le più particolari con aggiunta di cannella o di liquori in base ai propri gusti, oggi vi propongo la ricetta che io preferisco che può essere utilizzata per preparare semplici crostate o dolcetti di vario tipo o ancora più semplicemente spalmata su fette biscottate per la colazione, la Marmellata di mele cotogne è gradevolissima anche gustata su una fetta di pane per merenda, proprio come piace alla mia bimba
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Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

La marmellata di mele cotogne è la mia marmellata preferita in assoluto. La marmellata è solo quella preparata con agrumi, la confettura è quella preparata con altri tipi di frutta
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Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

Davvero speciale questa ricetta della Marmellata di mele cotogne, se siete un pochino curiosi venite a leggere la ricetta
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Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

Da sapere. Ricetta per la marmellata di mele cotogne (cotognata). Si consuma spalmato sul pane o come ripieno per torte, biscotti o crostate, se poi volete osare può diventare un ottimo abbinamento con i formaggi e con con piatti di carni grasse, pollo o selvaggina, esaltando il contrasto tra il sapore dolce e quello deciso della carne o del formaggio
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Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

Già perchè per fare la marmellata confettura fatta in casa, ci vuole un pò di pazienza e un pò di tempo, bisogna sbucciare bene la frutta, togliere le parti ammaccate e le piccole imperfezioni, fare tutti i pezzettini e poi mettere la frutta sul fuoco e lasciarla lì
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Marmellata di mele cotogne, semplice o con cannella

Marmellata di mele cotogne, semplice o con cannella

La marmellata di mele cotogne, un classico, anche se devo dire che non sono semplici da reperire. Eliminare la buccia del limone, io ho diviso la polpa ottenuta in due parti e in una ho aggiunto due cucchiaini di cannella, così da ottenere due gusti di marmellata,quest’ultima è ottima per una crostata al sapore di strudel, una prossima ricetta che vi spiegherò
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Marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne

la marmellata di mele cotogne. Di solito preparo la marmellata di mele, la mia preferita. A questo punto facciamo raffreddare la marmellata e poi versiamola nei vasetti precedentemente sterilizzati in acqua bollente
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