Ricette di melanzane sott olio alla siciliana ricetta

PASTA CON MELANZANE ALLA SICILIANA

PASTA CON MELANZANE ALLA SICILIANA

Ho tagliato e messo sotto sale le melanzane per circa mezz'oretta. olio per rosolare le melanzane. La mia amica Amelia mi ha fatto rispolverare questa ricettina che da anni non facevo, mi ritrovavo queste belle melanzane della contadina che essendo una discreta quantità, mi sono servite anche per la parmigiana
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