Ricette di nduja fatta in casa

Fileja con fagioli e nduja | Ricetta

Fileja con fagioli e nduja | Ricetta

Oggi ricettina tipica di Tropea e dintorni con i “fileja”, pasta tipica fatta in casa, trovate la ricetta –> qui, “sujaca”, i buonissimi fagioli bianchi di Caria, cotti tradizionalmente nella pignata di coccio e magari al caminetto… e la “nduja” di Spilinga, salume piccante spalmabile, tra i prodotti calabresi più famosi in tutta Italia
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LA DOLCEZZA DEL FUOCO  - "Gazpacho" di pomodoro e melone alla menta con polpettine di 'nduja di Spilinga

LA DOLCEZZA DEL FUOCO - "Gazpacho" di pomodoro e melone alla menta con polpettine di 'nduja di Spilinga

Pangrattato grossolano, preferibilmente fatto in casa q. Ho realizzato questa ricetta in collaborazione con NDUJA E SALUMI DI GABRIELLA BELLANTONE (vai al sito cliccando QUI), un'azienda con sede a Spilinga (VV) che aderisce al progetto QUI DA NOI (vai al sito cliccando QUI)
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