Ricette di nonne porche

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Bagel

Bagel

Ho esattamente 26 post in bozza e sto per compiere 38 anni. Lo so, le due cose non c’entrano molto l’una con l’altra, ma era giusto per dare un pochino di numeri
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Gelatina calabrese

Gelatina calabrese

L'Italia nel Piatto. 16 Gennaio - Mese del maiale (carni, salumi & C. ). L'argomento di questo appuntamento mi affascina molto, soprattutto perchè mi fa riandare indietro con la memoria e ricordare modi di fare ormai scomparsi
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Fagotti con baccalà, scarola, mozzarella e caciocavallo su genovese di baccalà

Fagotti con baccalà, scarola, mozzarella e caciocavallo su genovese di baccalà

Arrivata. a pochi giorni dalla conclusione dell’Mtc di questo mese, n 52, ancora non avevo. pensato alla mia ricetta, dove il tema da affrontare, proposto dalla brava
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CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE

CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE

OK, lo ammetto. Non avevo mai fatto una cheese cake. Una "vera" cheese cake, cioè. O meglio, in realtà avevo fatto questa, ma l'avevo più sommessamente chiamata "crostata di ricotta al profumo di limone", e morta lì
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LA SICILIA NEL PIATTO - Il primo contest di Come Mangio Io.......

LA SICILIA NEL PIATTO - Il primo contest di Come Mangio Io.......

Ciao Carissimi Amici,. eccocci qui, avevo promesso e sono arrivata con il mio contest. L'attesa non è ingiustificata, ci abbiamo lavorato in tanti per far si che finalmente, in un contest, si parlasse solo ed esclusivamente di Sicilia e già a partire dal logo che vedete, disegnato apposta per questo evento ed esclusivo per il contest e per GLI AMANTI DELLA CUCINA SICILIANA, penso si possa già respirare aria Sicula
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Insalata di portulaca e mozzarella

Insalata di portulaca e mozzarella

La ricetta, (non ricetta) che vi proprongo oggi introduce un nuovo ingrediente. La portulaca. di cui ho utilizzato le foglie ed i fiori per arricchire la mozzarella, la ricetta è semplicissima e ve la dico subito
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"CUDDUREDDI" RI SANTA LUCIA

"CUDDUREDDI" RI SANTA LUCIA

RICETTE - ITALIA REGIONI. CALABRIA - Massimo Tigani Sava - I SALAMI DI CALABRIA ED IL RITO DEL PORCO - Editrice CBC - 1997
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RICETTA - CHIACCHIERE

RICETTA - CHIACCHIERE

RICETTE - ITALIA REGIONI. CALABRIA - Massimo Tigani Sava - I SALAMI DI CALABRIA ED IL RITO DEL PORCO - Editrice CBC - 1997
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NEL REGNO DELLA POLENTA

NEL REGNO DELLA POLENTA

RICETTE - ITALIA REGIONI. CALABRIA - Massimo Tigani Sava - I SALAMI DI CALABRIA ED IL RITO DEL PORCO - Editrice CBC - 1997
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Pancetta piacentina dop su crostoni di polenta per L'Italia nel piatto

Pancetta piacentina dop su crostoni di polenta per L'Italia nel piatto

L'Italia nel piatto nel mese di gennaio festeggia il maiale. Da sempre questo è il mese della macellazione, il freddo aiutava la frollatura della carne e tutte le operazioni di sezionamento durante la macellazione potevano avvenire all'aperto, sotto i portici a temperatura controllata (oggi le sale di sezionamento dei laboratori devono mantenere i 12°C)
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Animelle con pere caramellare e olio al roquefort

Animelle con pere caramellare e olio al roquefort

Inizio questo post con una premessa. C´é una cosa che non dovrebbe succedere mai quando si é all'estero e ci si é abituati a essere tanto connessi che sembra di stare dietro l'angolo
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CUCCIA

CUCCIA

RICETTE - ITALIA REGIONI. CALABRIA - Massimo Tigani Sava - I SALAMI DI CALABRIA ED IL RITO DEL PORCO - Editrice CBC - 1997
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SALOTTO MUSICALE - PRIMAVERA 2015: BELLEZZA, ARTE E NATURA CON LE ECCELLENZE ITALIANE

SALOTTO MUSICALE - PRIMAVERA 2015: BELLEZZA, ARTE E NATURA CON LE ECCELLENZE ITALIANE

Una seconda sede (la sala conferenze di Casa dei Carraresi),oltre all'auditorium Stefanini, le visite guidate in centro storico sulle tracce degli scrittori legati a Treviso ed un nuovo format che affianca i concerti-incontro che hanno caratterizzato, fin dall'inizio, il Salotto Musicale, rassegna ideata dal direttore d'orchestra Stefano Mazzoleni con la collaborazione della giornalista Cristiana Sparvoli nella conduzione delle serate e del musicista Nicola Bortolanza per la sezione jazz
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ALLA DISPERATA RICERCA DELLA TRADIZIONE

ALLA DISPERATA RICERCA DELLA TRADIZIONE

RICETTE - ITALIA REGIONI. CALABRIA - Massimo Tigani Sava - I SALAMI DI CALABRIA ED IL RITO DEL PORCO - Editrice CBC - 1997
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Itinerari di viaggio – In Friuli Venezia Giulia, alle origini del Prosecco

Itinerari di viaggio – In Friuli Venezia Giulia, alle origini del Prosecco

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