Ricette di oca in porchetta

PERUGIA & ... EUROCHOCOLATE

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Nel centro storico, interamente pedonale, vi sono diverse e caratteristiche osterie che vi faranno apprezzare le specialità del luogo come la porchetta alla brace, arrosti alle erbe, primi piatti con cacciagione  tra cui gli gnocchi con il sugo d’oca e altre bontà per tutti i gusti
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Oca in porchetta

l'oca viene accuratamente pulita, tagliata lungo la pancia e privata delle interiora. quando l'oca è quasi cotta e l'acqua è completamente evaporata, rosolare e togliere dal fuoco
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