Ricette di olive bianche schiacciate in salamoia

LA FOCACCIA BIANCA SOFFICE DI SEMOLA E PATATE

LA FOCACCIA BIANCA SOFFICE DI SEMOLA E PATATE

Quell’interno soffice e quella crosta croccante sono qualcosa di sublime. Trascorso il tempo di lievitazione, assicurarsi che sotto la palla d’impasto ci sia ancora dell’olio (nel caso aggiungetelo per evitare che si attacchi), con le dita stendere delicatamente l’impasto, creando allo stesso tempo delle fossette (cercate di non sgonfiare le bolle che se tutto è andato bene si dovrebbero essere formate) e condite la superficie della focaccia con una salamoia preparata con pari quantità di acqua e olio, origano e sale
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Alivi cunzati (Olive condite) alla siciliana

Alivi cunzati (Olive condite) alla siciliana

Lavate, asciugate, snocciolate con l’apposito attrezzo le olive e schiacciatele leggermente con il batticarne, schiacciate leggermente anche gli spicchi d’aglio, lasciando però i pezzi uniti al gambo
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Clafoutis aux cerises _Roast pork Tenderloin with apple and sage _Pollo con cipolle e cacao _Spicy white bean and chicken chili_Coeurs Gaufrès à la pomme et à la pàte d'amandes _Duchesses au chocolat_Tacu Tacu_Lasagne alla finanziera _Gnocchi alla Valdostana _Chipotle gravy _Linguine alle vongole e zucchine