Ricette di olive schiacciate la terra di puglia

Spaghetti con le nocciole

Spaghetti con le nocciole

Olive in acqua. Giovanni anchesse importate dalla bassa Irpinia, territorio che prima dell'unità d'Italia e della costituzione della nuova provincia di Avellino, era parte integrante di Terra di Lavoro
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Gurpinelle di mustarda

Gurpinelle di mustarda

E il frutto più emblematico di questa stagione è certamente l'uva, che in Calabria ha da sempre costituito una risorsa importantissima, assieme alle olive e agli agrumi
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