Ricette di palline di ricotta allo zafferano

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Focaccine ricotta, zafferano e prosciutto cotto

Focaccine ricotta, zafferano e prosciutto cotto

Riprendete l'impasto, aggiungete i cubetti di prosciutto incorporandoli bene e ricavate delle palline
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Palline di pecorino e pere allo zafferano di San Gimignano - Expo 2015

Palline di pecorino e pere allo zafferano di San Gimignano - Expo 2015

contengono, il pecorino fresco, quello stagionato, lo zafferano, la ricotta fresca, una goccia di miele, le noci
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Gnocchi di ricotta e zafferano, crema di zucchine, gamberi e pistacchio

Gnocchi di ricotta e zafferano, crema di zucchine, gamberi e pistacchio

potete poi rigarli usando il rigagnocchi o una forchetta, o fare delle palline o dei semplici tocchetti, come preferite
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Polpette di ricotta e zafferano

Polpette di ricotta e zafferano

Suddividere quindi il composto in palline,, passarle nell’ uovo sbattuto e nel pangrattato, formando delle polpette
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Rusticoni con ricotta e zafferano

Rusticoni con ricotta e zafferano

Prendete due placche da forno coperte di carta forno e con un cucchiaio che bagnerete con l'acqua formate delle palline e mettetele sulle placche da forno, ben distanziate tra loro, poi sempre con il cucchiaio schiacciate le palline e metteteci i semi di zucca
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Frittelle di ricotta e zafferano

Frittelle di ricotta e zafferano

Unire l'uovo e zafferano alla ricotta e zucchero Aggiungere la farina con il lievito e la vanillina Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto poco più solido di quello di una torta
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RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

VOTIAMO SONIA PERONACI DI GIALLO ZAFFERANO. Preparare in casa e con le proprie mani la pasta è una grande soddisfazione , questi ravioli ripieni di ricotta e spinaci sono un classico sempre molto apprezzato , li ho conditi semplicemente con burro e salvia , un vero successo
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Danubio dolce con ricotta senza burro

Danubio dolce con ricotta senza burro

Successivamente impastare a mano le farine aggiungendo il lievito sciolto nel latte, il restante zucchero, la vanillina, l'uovo, un pizzico di sale fino e di zafferano, l'olio di semi e la ricotta
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Gustosi dolcetti alla ricotta: Le Casadinas

Gustosi dolcetti alla ricotta: Le Casadinas

Unire la bustina di zafferano e lo zucchero. Cioccolato, frutta e spesso ricotta e formaggi freschi sono alla base di molti dolci e torte
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Tartufini con ricotta, nutella e cocco

Tartufini con ricotta, nutella e cocco

Allineare le palline, man mano che sono pronte, sulla teglia, ben distanziate fra di loro. Coprire con pellicola la terrina in cui avete lavorato la crema di ricotta e nutella e riporla in congelatore per una mezz’ora abbondante, fino a quando si sarà rassodata abbastanza da poter essere lavorata con le mani
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Pardulas (dolcetti alla ricotta)

Pardulas (dolcetti alla ricotta)

la scorza di un arancia non trattata. Is pardulasa ,sono dei dolcetti alla ricotta preparati in Sardegna per le festività pasquali
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ravioli di ricotta e spinaci

ravioli di ricotta e spinaci

Metterlo nella terrina coperto con la pellicola ,nel frattempo preparare il ripieno ,lessare gli spinaci e metterli a scolare in un scolapasta ,schiacciare con una forchetta la ricotta aggiungere le uova ,sale ,pepe ,zafferano il formaggio grattugiato infine passare in padella con una noce di burro gli spinaci con uno spicchio d’aglio e la menta tritata ,lasciare raffreddare e aggiungere all’impasto precedentemente preparato amalgamare bene il tutto e formare delle piccole palline ,stendere la sfoglia col la macchinetta per la pasta(,deve essere sottile) ,infarinare la spianatoia posizionare la sfoglia con sopra la palline di ricotta distanti una dall’altra mettere un’altra sfoglia sopra e tagliare con il tagliapasta,e mettere i ravioli nei vassoi
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Treccine di ricotta

Treccine di ricotta

la farina, la ricotta, lo zucchero e lo zafferano, poi ho sciolto il lievito nel bicchiere di latte e l’ho aggiunto all’impasto
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Pardule di ricotta

Pardule di ricotta

Pardule di Ricotta o Cajatine. la scorza grattugiata di un arancio. Scolate la ricotta dall’acqua in eccesso, unirla a tutti gli altri ingredienti ed amalgamare per bene ( se usate un robot con le lame, aggiungere l’uvetta solo dopo aver amalgamato
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Panini alla Ricotta

Panini alla Ricotta

Sono dei panini con un cuore di ricotta, semplici e veloci da preparare quanto gustosi da mangiare. La nostra cara amica Anna Simbula ci ha fatto dono di una ricetta che fa venire l'acquolina solo a guardare la foto
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Bimby Pardule – Dolci sardi

Bimby Pardule – Dolci sardi

Far scolare la ricotta e successivamente lavorarla con lo zucchero, aggiungere quindi le uova, la scorza dei limoni e lo zafferano
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Brioches col tuppo

Brioches col tuppo

un pizzico di zafferano ( facoltativo, io non l'ho messo) viene aggiunto per rendere l'impasto più giallo visto che non vi sono uova