Ricette di pan di spagna

224 Salvare
Pan di spagna senza lievito altissimo!!!

Pan di spagna senza lievito altissimo!!!

Come promesso eccovi la ricetta del pan di spagna che spesso per fare le mie torte. vaniglia,di limone,di arancia in fialetta,oppure scorza di limone grattugiata,
102 Salvare
Pan di Spagna alto e soffice, ricetta base senza lievito

Pan di Spagna alto e soffice, ricetta base senza lievito

Per la realizzazione del Pan di Spagna ci sono due metodi, uno a freddo ed uno a caldo e quest’ultimo richiede l’utilizzo di un termometro da cucina e il bagnomaria per scaldare le uova e portarle da una certa temperatura ma, nella mia ricetta seguiremo il metodo a freddo che, secondo me, è il più pratico e “veloce”
67 Salvare
Tutorial: Pan di Spagna soffice e delicato

Tutorial: Pan di Spagna soffice e delicato

Continua la mia rubrica “Tutorial” con il Pan di Spagna un dolce senza burro, soffice e delicato, è la base di molte torte, un vero e proprio pilastro della pasticceria, che si presta a infinite utilizzazioni
67 Salvare
Pan di Spagna rettangolare al cacao con crema al mascarpone (grande)

Pan di Spagna rettangolare al cacao con crema al mascarpone (grande)

Questo pan di Spagna al cacao è abbastanza grande e molto adatto per una festa di qualsiasi tipo. Molto buono farcito con questa crema al mascarpone o come la torta paradiso con panna e miele o con la crema pasticcera
60 Salvare
Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato fondente all’arancia

Pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato fondente all’arancia

Qualcuno vuole assaggiare un pezzo di questa torta “ pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato fondente all’arancia ”
54 Salvare
Pan di spagna con salsa al cioccolato

Pan di spagna con salsa al cioccolato

Il risultato è un pan di spagna morbido e davvero buono. La decorazione l'ho fatta con panna montata, pasta di zucchero con zuccherini argentati e matite in gel per la scritta
33 Salvare
Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Pan di Spagna con ricetta di Luca Montersino

Questo Pan di Spagna è stato realizzato seguendo la ricetta di Luca Montersino, grande Chef e Maestro Pasticcere a livello internazionale, che svolge il suo lavoro con una passione talmente contagiosa, da riuscire a coinvolgere anche i non addetti ai lavori che, solo seguendo le sue ricette, perfettamente bilanciate e spiegate nei minimi dettagli, riescono a realizzare dei dolci  anche abbastanza elaborati
27 Salvare
Pan di Spagna Soffice al Cacao

Pan di Spagna Soffice al Cacao

Questo pan di spagna soffice al cacao fa parte delle ricette base della pasticceria. INGREDIENTI. una variante del classico pan di spagna tradizionale, L’aggiunta della fecola di patate lo rende particolarmente soffice e delicato, ottimo da farcire con creme varie o anche da mangiare così com’è, con una spolverata di zucchero a velo a merenda o a colazione