Ricette di parietaria

Spatzle di parietaria

Spatzle di parietaria

In questo caso ho usato la parietaria che finalmente so riconoscere grazie alle dritte di Annalisa. Sbollentare le foglie di parietaria dopo averle lavate, in un pentolino con poca acqua per ammorbidirle
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Il mio raccolto alimurgico

Il mio raccolto alimurgico

ed anche foglie di ramolaccio, giovani getti di silene inflata, erba parietaria, ortica dioica, menta, timo ed erba medica (io di queste ultime erbe, qui nella campagna laziale, non ne ho trovate, purtroppo, in luoghi incontaminati e perciò non ne ho raccolte
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La spesa di aprile

La spesa di aprile

Parietaria. Parietaria (Paritaria officinalis). "Aprile dolce dormire" dice un noto proverbio. Certamente il cambio di stagione e l'allungamento delle giornate può richiedere all'inizio un po di tempo al nostro organismo per adattarsi
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Gnocchi di malga sbatui

Gnocchi di malga sbatui

Vorrei incontrare le pietre, le strade, gli usci e i ciuffi di parietaria attaccati ai muri,le strisce delle lumache nei loro gusci, capire tutti gli sguardi dietro agli scurie lo vorrei perchè non sono quando non ci seie resto solo coi pensieri miei ed io
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