Ricette di pasta brioche salata con farina manitoba

PASTA BRIOCHE SALATA

PASTA BRIOCHE SALATA

La pasta brioche salata è un impasto molto versatile può essere servito come bauletto o treccia, ma potete dare alla pasta brioche la forma che desiderate ( panini, cornetti, treccine, girelle etc) è molto morbido e puo essere farcito con salumi e formaggi o mangiato al naturale
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Pasta brioche con il metodo di lavorazione di Adriano Continisio

Pasta brioche con il metodo di lavorazione di Adriano Continisio

Premetto che odio i libretti di istruzione, non li leggo mai e vado sempre a fiuto con i nuovi aggeggi, però sinceramente non sapevo bene da dove iniziare con un impasto con la planetaria ed allora non sapendo bene come usarla, ho deciso di cominciare dalla mia amatissima pasta brioche, ma andando a copiare il metodo di lavorazione dal blog del maestro dell’arte bianca, il mitico Adriano
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