Ricette di pasta con petto di tacchino

Le Paste fresche

Le Paste fresche

L’uso di impastare acqua e farina (di grano o di altri cereali) e stenderla per ottenere una sfoglia di vario spessore è antichissima e risale probabilmente agli Egizi, ma certo è ampiamente documentata presso i Romani, anche se non sempre è agevole riconoscere quando si parli di pane, di pizze, o di vere paste
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Petto di pollo con fave e olive

Petto di pollo con fave e olive

La mia proposta è questo petto di pollo (che voi potete sostituire con tacchino o vitello) con le fave dal sapore molto fresco per la presenza della scorza di limone e zenzero, ideale anche per le prime giornate assolate (se arriveranno
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