Ricette di pasta e fagioli già cotti nella pentola a pressione

Minestra di Zucca e Fagioli

Minestra di Zucca e Fagioli

Salare e aggiungere i cereali o la pasta e portare a cottura. Frughi tra padelle, ciotoline e vassoi e tiri fuori la speedy pentola a pressione e cosa fai
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Minestra di fagioli patate e cavolfiore

Minestra di fagioli patate e cavolfiore

Per mio gusto personale (ve lo consiglio) prima di versare la pasta, con un mestolo forato prendo le patate, una parte del cavolfiore e i fagioli li schiaccio con una forchetta per rendere il tutto più corposo e rustico (se preferite più fine frullate un quarto delle verdure)
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Minestra borlotti e verdure

Minestra borlotti e verdure

Accendete di nuovo il gas a coperchio aperto, aggiungete le foglie del rametto di timo e la pasta. Prendete ora la metà dei borlotti cotti e passateli al mixer
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Le mie ricette - Porcini, topinambur e pane, con crema di patate al parmigiano e fagiolini saltati

Le mie ricette - Porcini, topinambur e pane, con crema di patate al parmigiano e fagiolini saltati

Una patata a pasta gialla. Prendete la padella già usata per i fagiolini, valutate se aggiungere ancora un po' d'olio extravergine, portatela nuovamente sul fuoco e, quando l'olio sarà di nuovo ben caldo, unite i funghi, salateli e pepateli e fateli saltare, anche in questo caso, per non più di un paio di minuti, in modo da mantenere i cubetti ben separati e con ancora parte della loro croccantezza
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