Ricette di pasta frutti di mare e panna

Tris di mignon di pasta sfoglia: vol au vent alla nocciola, rose di mela e pastine ai frutti di bosco - Preparativi

Tris di mignon di pasta sfoglia: vol au vent alla nocciola, rose di mela e pastine ai frutti di bosco - Preparativi

A me sempre, potevano essere le cuffie come nell'ultima partenza, oppure il telo mare, qualche anno fa, insomma per quanto una voglia prendere appunti, quel oggetto che ci ronza in testa e che ripetiamo tipo mantra "non me lo devo scordare, non me lo devo scordare" resta tranquillamente a casa, sul comodino o nel cassetto o sul tavolo, resta lì, ad aspettarci al nostro rientro
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Spaghetti con vongole veraci e pistacchi di Bronte. Sapore di mare e terra con poco

Spaghetti con vongole veraci e pistacchi di Bronte. Sapore di mare e terra con poco

Il piatto suscitò dapprima curiosità da parte dei commensali ma subito dopo il silenzio regnò sovrano per alcuni minuti, e la gioia fu tanta quando alcuni di loro chiesero il bis, anzi, per meglio dire, si alzarono e andarono da soli a prendere dalla padella quello che io definisco “u meglio muorz” e cioè la parte di pasta con la parte finale del sughetto, non distribuita per non fare dei mega piattoni
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