Ricette di pasta sfoglia senza glutine con bimby

Pasta fresca all’uovo senza glutine

Pasta fresca all’uovo senza glutine

Per l’ impasto ho usato il Bimby, ma potete usare una qualsiasi planetaria o anche impastare secondo il metodo tradizionale, vale a dire farina a fontana e al centro gli ingredienti liquidi e poi olio si gomito per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere il panetto per la pasta fresca senza glutine
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Pastéis de Nata senza glutine con Bimby

Pastéis de Nata senza glutine con Bimby

Ma la verità è che preparare la pasta sfoglia senza glutine in casa. Ora, con la nuova Pasta Sfoglia Buitoni ho deciso di provarciHo seguito passo passo questa facile ricetta che ho trovato sul bellissimo
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PAN BRIOCHE FIORITO CON IMPASTO ALLA RICOTTA

PAN BRIOCHE FIORITO CON IMPASTO ALLA RICOTTA

Disponete la farina setacciata a fontana su di una spianatoia (o in una ciotola capiente ) , formare un buco al centro e inserire il composto di latte e lievito quando sarà incorporato aggiungere la ricotta e amalgamare, poi l’uovo sbattuto e poi aggiungere, la vaniglia e la buccia di arancia o limone o la pasta di arancia o limone, il composto di latte e sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
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