Ricette di pasta tonno e mandorle

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Le mie ricette - Peperoni corno imbottiti con patate, tonno, pane e mandorle

Le mie ricette - Peperoni corno imbottiti con patate, tonno, pane e mandorle

Una patata a pasta gialla piuttosto grande. Questa volta, come peraltro molte altre, ho utilizzato i peperoni lunghi, detti anche peperoni "corna di bue", che ho riempito con un impasto fatto con le patate bollite, il tonno - qui va benissimo quello in scatola - un poco di mollica di pane, le mandorle, a creare un contrasto nella consistenza e, per finire, capperi e acciughe, per un gusto più deciso e particolare
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