Ricette di pasta

Pasta con  carciofi, prosciutto cotto e mozzarella

Pasta con carciofi, prosciutto cotto e mozzarella

-pentola per cuocere la pasta. -80gr del formato di pasta preferito (preferibilmente corto). 6-Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con sale grosso e scolare al dente. 7-A fine cottura della pasta unire il prosciutto e la mozzarella e Grana Padano grattugiato. 1)Invece che in padella la pasta può essere finita di cuocere al forno a 180°C spolverando con Grana Padano ed aspettando che si formi la crosicina superficiale. 2)Questa pasta può anche essere gustata fredda ed in questo caso la pasta NON deve essere risottata, basterà aggiungere la mozzarella e prosciutto a freddo. -80gr del formato di pasta preferito (preferibilmente corto)
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