Ricette di patate tagliate a ventaglio

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Patate a ventaglio farcite con speck

Patate a ventaglio farcite con speck

tagliate a striscioline l'affettato che avete scelto di utilizzare e con la lama rovesciata di un coltello aiutatevi ad inserirlo all'interno di ogni taglio (come da foto
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Patate alla hasselback o a ventaglio

Patate alla hasselback o a ventaglio

Taglio a ventaglio le patate con incisioni ravvicinate e regolari. Invece le patate, ingrediente principale di questa ricetta, non conoscono stagioni e le trovo un contorno insostituibile per chi non segue diete dinamitarde, che minacciano catastrofi per chi se ne ciba
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Ventagli di patate al prosciutto crudo

Ventagli di patate al prosciutto crudo

Pelare le patate e se necessario tagliare la base in modo da renderla più rettilinea. Ricetta tratta dal blog di Fior di Frolla
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Hasselback potatoes (o patate a ventaglio, o sapete come si chiamano?)

Hasselback potatoes (o patate a ventaglio, o sapete come si chiamano?)

Tagliate a fette sottili le patate in modo che il coltello non arrivi mai fino in fondo. Hasselback potatoes (o patate a ventaglio, o sapete come si chiamano
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Patate Hasselback

Patate Hasselback

Una volta tagliate tutte le patate, cospargete la superficie con un mix di spezie a vostra scelta. Per poter creare quel bell'effetto a ventaglio che vedete nelle foto, non dovete tagliare la patata fino alla base
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Ventagli al radicchio

Ventagli al radicchio

Focaccia con patate farcita. La forma a ventaglio li rende molto invitanti e stuzzicanti. Share this on WhatsApp
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Tortini di Sarde e Patate

Tortini di Sarde e Patate

Lavate i pomodorini di pachino e tagliateli a rondelle e metteteli da parte. Disponete un cucchiaino di pangrattato condito, una rondella di patata e qualche pezzetto di pomodoro di Pachino, fate un secondo strato di pangrattato, patata e pomodoro, cospargete con un pizzico di pangrattato condito e richiudete le sarde a ventaglio, seguendo l’ordine con cui le avete disposte nello stampino
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SFOGLIATELLA DI PATATE CON SALSA DI PARMIGIANO REGGIANO E PISTACCHI

SFOGLIATELLA DI PATATE CON SALSA DI PARMIGIANO REGGIANO E PISTACCHI

patate novelle con polpa tenera e buccia sottile, tagliate a fettine e cotte in forno con la buccia, con olio d’oliva extravergine e un pizzico di sale
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La ricetta delle patate a fisarmonica

La ricetta delle patate a fisarmonica

Tagliate le patate a metà e per ognuna di essa fate tanti tagli senza arrivare a fondo, realizzando quasi un ventaglio o fisarmonica
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S come Stinco di Maiale e Patate Hasselback

S come Stinco di Maiale e Patate Hasselback

Affondate il coltello fino in fondo, troverete lo stecchino a fare da stop e le patate cuocendo si apriranno in un bel ventaglio
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Girasole dolce di pasta sfoglia

Girasole dolce di pasta sfoglia

Otterrete un bel ventaglio dolce. Il Girasole di pasta sfoglia è il dolce perfetto per quando si ha voglia di qualcosa di buono, scenografico, facile e veloce da fare
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Torta all’ananas

Torta all’ananas

Graffe napoletane senza patate. Stampa la ricetta. questo dolce ha una base morbidissima perfetta anche senza l’aggiunta di altro, ma volendo potete sostituire l’ananas con le mele, oppure le pesche
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Le colombine

Le colombine

Frittata di patate e ortiche. Appiattite ogni pallina e da una estremità ricavate la testa della colombina che piegherete verso di voi, poi con un coltellino fate delle incisioni a ventaglio nella parte opposta
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Charlotte Biscuit Fragolosa

Charlotte Biscuit Fragolosa

Lavare le fragole e tagliarle a ventaglio. Molto gustosa, sfiziosa e di grande effetto visivo e gustativo specialmente per chi ama la Fragola, delizioso dessert per un fine cena con sorpresa
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Filetto di maiale con le mele

Filetto di maiale con le mele

con contorno di patate alle mandorle. Aggiungete un pezzetto di cannella (andrà bene anche quella in polvere) e le mele precedentemente tagliate a fettine abbastanza sottili e fatele caramellare
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La fragola, la meringa, lo zuccotto. Storia di un Pan di Spagna per l'MTC

La fragola, la meringa, lo zuccotto. Storia di un Pan di Spagna per l'MTC

Tagliate il pan di spagna a strisce come vedete in foto e foderateci lo stampo per zuccotto in maniera armoniosa partendo con una striscia lunga nel centro e proseguendo sui lati e riempiendo i tasselli vuoti tagliando le estremità sporgenti con un coltellino molto affilato
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CREPES di CECI e BACCALA'

CREPES di CECI e BACCALA'

Aggiungere le patate grattugiate. Farcire le crepes con la crema di baccalà e richiuderle a ventaglio. - sale e pepe
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Baguette

Baguette

Disporre le baguette su un canovaccio ben cosparso di semola e per non farle attaccare piegarlo a ventaglio