Ricette di pennette vodka e pancetta

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PENNE ALLA VODKA

In un tegame fare sciogliere il burro, aggiungere la pancetta affumicata tagliata a cubetti e farla rosolare, successivamente i pelati tolti dal liquido, e con un cucchiaio di legno schiacciatele , facendole cuocere lentamente , quando il sugo sta per restringere, versare la vodka con il cognac e lasciare evaporare
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Penne alla vodka

Solitamente le penne alla vodka si preparavano in due modi, con il salmone e con la pancetta, per la video ricetta di oggi ho scelto la seconda versione, ma quando mi tornerà nuovamente la voglia di revival, vi proporrò anche la ricetta con il salmone
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