Ricette di per cucinare il camoscio

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CANNOLO SICILIANO SALATO CON RAGU' DI CAMOSCIO

In avanzo avevo della sfoglia di cannoli congelata, reduce dall'ultima preparazione di cannoli con ricotta grezza (qui trovi la ricetta), ho apposta voluto provare a congelarla, e con mio stupore la sfoglia era intatta, ho congelato il panetto, poi scongelato in frigo la notte, e la mattina dopo steso con la macchinetta della pasta, (la classica nonna papera), avvolto negli appositi cannelli di acciaio e fritto in olio di semi, per la preparazione e cottura seguite il link della ricetta dei cannoli dolci e troverete tutte le indicazioni
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Cestino di formaggio con funghi per ospiti a sorpresa

Per realizzarlo ci vuole una confezione a persona di Camoscio d'oro sia per realizzare il contenitore sia per realizzare la ricetta, dei funghi freschi, (io ho usato dei funghi champignon) ma potete tranquillamente usare anche quelli congelati e del pane d'accompagnamento, potete volendo realizzare dei crostini con pane raffermo, pane carasau, dei grissini o come ho fatto io dei cuscinetti sardi
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