Ricette di per fare il lardo fatto in casa

Salsiccie fatte in casa

Salsiccie fatte in casa

Allargate le budelle con le dita la parte iniziale in modo che si allarghi un pò e infilatela in un imbutino apposito per insaccare
Hamburger fatti in casa

Hamburger fatti in casa

Approposito, io ho eseguito la ricetta per degli hamburger di manzo, ma potete scegliere di farli anche di pollo, solo vi comunico che otterrete di sicuro un hamburger troppo asciutto, a meno che non aggiungiate pezzetti di lardo e altro grasso ad hoc che sarà utile a determinare cottura e sapore cuocendo su padella antiaderente
PANINI FATTI IN CASA, PERCHE’ NON PROVARLI?

PANINI FATTI IN CASA, PERCHE’ NON PROVARLI?

Il modo per non avere scarto da rimpastare è fare i panini quadrati o rettangolari. Il modo migliore per gustarli a mio parere, è gustarli ancora caldi con delle fettine sottili di lardo, una vera poesia
SAPONE DA BUCATO FATTO IN CASA                REALIZZATO      RICICLANDO L'OLIO ESAUSTO DELLE FRITTURE

SAPONE DA BUCATO FATTO IN CASA REALIZZATO RICICLANDO L'OLIO ESAUSTO DELLE FRITTURE

All'aperto, nel retro della casa, veniva allestito un fuoco di legna di querce e ulivi con sopra un enorme calderone detto "callà" dove acqua, lardo, strutto, olio d'oliva vecchio e soda, erano sapientemente dosati e bolliti a lungo, per ottenere il sapone che poi sarebbe stato ripartito tra le varie famiglie in proporzione al grasso conferito, messo a stagionare per poi essere usato durante tutto l'anno
A casa mia si chiamano Sprelle

A casa mia si chiamano Sprelle

Sognavo mesi prima un nuovo, strabiliante e stupefacente costume e spesso, durante l'inverno, strappavo alla mamma il permesso di indossare, ancora una volta, solo per il pomeriggio l'abito da Biancaneve che veniva tramandato di generazione in generazione
Risotto bufala, lardo e olive

Risotto bufala, lardo e olive

Il lardo di Arnad, paesino della Valle d'Aosta, ha un sapore più gentile di quello di Colonnata, l'ho usato per salare e regalare un filo di grassezza al risotto
Risotto con crema di zucchine e lardo

Risotto con crema di zucchine e lardo

Devo dire che l'abbinamento era molto buono anche perchè le zucchine "sgrassavano" un pò il lardo. Tagliare le verdure per il soffritto (carota, cipolla e sedano) a dadini e metterli a soffriggere nella pentola per il risotto
Risotto avocado e Lardo di Colonnata

Risotto avocado e Lardo di Colonnata

Per il risotto usate una pentola bassa e larga. INGREDIENTI per due persone. Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia