Ricette di pesce spada al forno con patate

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Pesce spada al forno  con patate e zucchine

Pesce spada al forno con patate e zucchine

il pesce spada al forno con patate e zucchine. Ricordiamo però di non farle troppo grosse altrimenti faranno fatica a cuocere alla stessa velocità del pesce spada
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Pesce spada con patate pomodorini e olive taggiasche: light ma con gusto

Pesce spada con patate pomodorini e olive taggiasche: light ma con gusto

Su una teglia coperta da carta forno mettete le patate e conditele con sale, pepe ed un filo di olio extra vergine d’oliva
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Pesce spada al forno gratinato ai pistacchi

Pesce spada al forno gratinato ai pistacchi

Servite il vostro pesce spada al forno ben caldo, con tutto il suo saporito sughetto ai pistacchi… sarà perfetto con un semplice contorno di patate arrosto
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pesce spada marinato forno

pesce spada marinato forno

Ecco un altro dei miei piatti preferiti, leggero e gustoso, potete mangiarlo come un secondo piatto. Prendete le fette di pesce spada e inseritele in questa emulsione d’olio e altri ingredienti
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SFORMATINI DI PESCE SPADA CON CIPOLLE CARAMELLATE IN AGRODOLCE SU LETTO DI PATATE PREZZEMOLATE

SFORMATINI DI PESCE SPADA CON CIPOLLE CARAMELLATE IN AGRODOLCE SU LETTO DI PATATE PREZZEMOLATE

La fetta di pancarrè che diventa la base dello sformatino, nel forno si tosta leggermente e conferisce al piatto una piacevole croccantezza
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Pesce spada gratinato in forno

Pesce spada gratinato in forno

Accompagnare il pesce spada gratinato con una fresca insalata oppure con patate gratinate o prezzemolate
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Spezzatino di PESCE SPADA ai FUNGHI con cestino di PATATE duchessa

Spezzatino di PESCE SPADA ai FUNGHI con cestino di PATATE duchessa

Mettere la purea in una sac a poche con bocchetta a stella e spremere su carta forno due ampi dischi alti, facendo dei giri sormontati
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Pesce spada al forno

Pesce spada al forno

A questo punto cominciamo a farcire con le patate, la superficie delle nostre fette di pesce spada. Grattugiamo le patate con una grattugia a maglie larghe
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Polpette patate e pesce spada

Polpette patate e pesce spada

Oggi, complice un avanzo di pesce spada, ho deciso di preparare delle polpette di patate e pesce spada, cotte al forno per essere più leggere e digeribili
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POLPETTE DI PESCE SPADA E PATATE

POLPETTE DI PESCE SPADA E PATATE

La ricetta è nata dalla necessità di consumare una fetta di pesce spada che era avanzata altrimenti non mi sarevìbbe passato per la testa di provarle , che dire…
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TASCA DI PESCE SPADA FARCITO AL FORNO

TASCA DI PESCE SPADA FARCITO AL FORNO

Così, ho pensato ad una tasca, da tagliare e farcire con quel che avevo a disposizione e a una panatura saporita che desse un tocco croccante al pesce spada
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CHARLOTTE DI PATATE E PESCE SPADA

CHARLOTTE DI PATATE E PESCE SPADA

Pelate le patate, tagliatele a rondelle sottili e disponetele su una placca foderata di carta da forno, ungetele di olio, salate e infornate a 200 °C per 15'. Affettate la cipolla e fatela appassire in un cucchiaio di olio per 5', poi toglietela dal fuoco e tenetela da parte. patate g 600 - pesce spada g 400 - cipolla g 50 - 3 fette di pancarré - latte - capperi sotto sale - prezzemolo - rucola - olio extravergine di oliva
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SPIEDINI DI ZUCCHINE E PESCE SPADA

SPIEDINI DI ZUCCHINE E PESCE SPADA

FARFALLE CON ZUCCHINE, PROSCIUTTO E PANNA. Eliminare la pelle dal pesce e tagliarlo a dadini. sale. Un modo diverso e particolare per cucinare il pesce spada è facendo questi spiedini con zucchine e un saporito pangrattato , il tutto cotto in forno
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Pesce spada al cartoccio con verdure

Pesce spada al cartoccio con verdure

Stendiamo su un foglio di carta forno il pesce spada e ricopriamolo con le verdure e i capperi. Nel frattempo peliamo le patate e riduciamole a dadini, tagliamo i pomodorini in quattro parti
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PESCE SPADA AL CARTOCCIO

PESCE SPADA AL CARTOCCIO

Chiudere il cartoccio e adagiarlo nella pirofila da forno. Pelare e tagliare con un pelatatate a fettine sottili, le patate
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Pesce spada fritto con limone

Pesce spada fritto con limone

Il pesce spada fritto al limone, si puo' associare ad una insalata verde o mista, ottima soprattutto nel periodo estivo, alle patatine fritte o alle patate al forno
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Pesce spada alla mediterranea

Pesce spada alla mediterranea

Appena il pesce spada sarà cotto, lasciatelo intiepidire leggermente, poi condite la superficie con la marinata di pomodoro e portate in tavola
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PESCE SCIABOLA IN CROSTA DI PATATE

PESCE SCIABOLA IN CROSTA DI PATATE

Lo riconoscerete subito, è abbastanza bruttarello, mai quanto la pescatrice però, la pelle argentea, il corpo nastriforme, lungo, stretto e piatto, che ricorda appunto la lama di una spada, con una testa appuntita, la mascella prominente colma di denti aguzzi e una coroncina di spine