Ricette di pesce spinarolo

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Ricetta Spinarolo o palombetto alle olive

Ricetta Spinarolo o palombetto alle olive

Lavare e tagliare a tocchetti il pesce, scaldare l'olio in una larga padella antiaderente. infarinate leggermente i pezzetti di pesce e rosolarli poi metterli da parte in un piatto, tempo di cottura 6-7 minuti Nella stessa padella rosolare la cipolla poi unire la salsa e subito abbassare la fiamma, cuocere 2 minuti poi unire il palombetto o spinarolo, muovere la padella senza rompere il pesce e aggiungere le erbe e le olive, insaporire 1 minuto e spegnere
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Spinarolo in umido

Spinarolo in umido

Infarinare il pesce e metterlo in tegame,farlo rosolare e sfumare con un goccio di grappa. Ingredienti1 spinarolo (cagnetto)passata di pomodorofarinasale peperoncinoolio evograppa (nn avendo il vino)aglio prezzemoloLavare il pesce e tagliarlo in pezzi
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