Ricette di pigna di tarallo

0 Salvare
Piadina bufala alla gragnanese

Piadina bufala alla gragnanese

Oggi questo ingrediente, la sugna, è stato valutato dall'intero mondo enogastronomico, ed esso è indispensabile per alcune ricette della tradizione campana, come la pasta frolla, i taralli sugna e pepe, il tortano, la pigna ecc, ecc,
100 Salvare
I prodotti dolciari calabresi racchiudono tradizioni millenarie.

I prodotti dolciari calabresi racchiudono tradizioni millenarie.

Pignolata - Tipico dolce del reggino a forma di pigna e ricoperto di miele scaldato. Per esempio a Natale e all'Epifania era usanza mettere in tavola tredici portate, mentre a Carnevale si mangiano maccheroni, polpette e carne di maiale
43 Salvare
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente campane.

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze tipicamente campane.

Nelle aree interne delle province di Benevento e Caserta la tradizione culinaria ci ha tramandato l’antica ricetta di un dolce molto soffice, detto “pigna”, o “pignatella”, perchè, essendo più alto che largo, ricorda la forma di una pigna